Description
La Tortilla Española es un platillo clásico que combina papas y huevos en una deliciosa mezcla. Perfecta para cualquier ocasión, este plato se puede disfrutar caliente, a temperatura ambiente o fría. Su sabor reconfortante y su fácil preparación la convierten en una opción ideal para compartir en familia o con amigos.
Ingredients
Scale
- 3 piezas Papas (frescas)
- 1/2 pieza Cebolla (en juliana)
- 5–6 piezas Huevos
- 1/2 taza Aceite de Oliva (tibio)
- Sal y pimienta (al gusto)
Instructions
- Pela las papas y corta en láminas de 3 mm.
- Calienta el aceite en una sartén de teflón a fuego tibio.
- Añade las papas y cocina hasta que estén doradas y suaves.
- Agrega la cebolla y cocina hasta que se dore ligeramente.
- Retira del fuego y escurre el exceso de aceite.
- Bate los huevos en un tazón grande y añade las papas con cebolla.
- Vierte la mezcla nuevamente en la sartén, formando la tortilla.
- Cocina a fuego medio, voltea con cuidado utilizando un plato y cocina el otro lado.
- Sirve caliente o a temperatura ambiente.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Sartén
- Cuisine: Española
Nutrition
- Serving Size: 1 porción (300 g)
- Calories: 420
- Sugar: 2 g
- Sodium: 560 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 24 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 11 g
- Cholesterol: 400 mg