Description
Disfruta de un delicioso Tazón de Tacos de Papa Cargado, una mezcla irresistible de papas asadas, carne y frescos toppings. Perfecto para cenas rápidas o reuniones familiares, este plato es fácil de preparar y personalizar. Con sabores vibrantes y texturas variadas, se convierte en el favorito de grandes y pequeños. ¡Atrévete a probarlo!
Ingredients
Scale
- 3 libras de papas russet, picadas en cubos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de chile en polvo
- 1 cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta negra
- 2 libras de carne molida magra (pollo o pavo)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 paquete de condimento para tacos
- ½ taza de agua
- 2 tazas de frijoles negros, escurridos y enjuagados
- 2 tazas de queso cheddar rallado (opcional)
- 2 tomates grandes, picados
- 1 cebolla roja, finamente picada
- 2 aguacates, picados
- 2 jalapeños, en rodajas
- ½ taza de cilantro fresco picado
- ½ taza de cebollas verdes en rodajas
- 1 taza de crema agria (opcional)
- Gajos de lima al gusto
Instructions
- Precalienta el horno a 425°F (220°C).
- Lava y corta las papas en cubos uniformes.
- Mezcla las papas con el aceite y especias en un tazón grande hasta que estén bien cubiertas.
- Extiende las papas sobre una bandeja forrada con papel pergamino y ásalas durante 30–35 minutos, volteando a la mitad.
- Mientras se asan las papas, calienta una sartén grande con aceite a fuego medio-alto. Cocina la carne molida hasta dorar.
- Agrega el condimento para tacos y agua; cocina a fuego lento por unos 5 minutos hasta que espese.
- Prepara los toppings mientras las papas se cocinan.
- Monta el tazón: coloca las papas asadas como base y añade la carne, frijoles, queso, tomates, cebolla roja, aguacate, jalapeños y termina con cebollas verdes y cilantro.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 35 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Al horno
- Cuisine: Mexicana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción (300 g)
- Calories: 650
- Sugar: 4
- Sodium: 720
- Fat: 28
- Saturated Fat: 9
- Unsaturated Fat: 12
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 80
- Fiber: 15
- Protein: 30
- Cholesterol: 80