Name: Tazón de Camarones Asados y Aguacate
Prep time: PT-498259H27M31S
Cook time: PT-498259H27M31S
Cuisine: Mexican
Ingredients: 1 taza arroz blanco de grano largo (enjuagado hasta que el agua salga clara); 2 tazas agua (para cocinar el arroz); 1 lb camarones grandes (pelados y desvenados); 1 cucharada aceite de oliva; 1 cucharada chile en polvo; 1 cucharadita pimentón ahumado; 0.5 cucharadita comino molido; 0.5 cucharadita sal kosher; 1 taza mango amarillo brillante (cortado en cubos uniformes); 0.25 taza cebolla morada (finamente picada); 1 cucharada jalapeño verde (picado en trozos); 2 cucharadas hojas de cilantro fresco (picadas); 1 cucharada jugo de limón fresco; 0.5 taza mayonesa; 1 cucharada sriracha (o salsa picante suave); 1 cucharada jugo de limón fresco; 1 unidad aguacate grande (fresco y cortado en abanico); 1 cucharada semillas de sésamo negro

Description

Disfruta de un fresco y delicioso Tazón de Camarones Asados y Aguacate, ideal para cenas rápidas o reuniones familiares. Esta receta combina camarones jugosos, mango dulce y aguacate cremoso, creando un plato vibrante lleno de sabor. En tan solo 35 minutos, tendrás una opción saludable que encantará a toda la familia.

Ingredients

Scale

1 taza arroz blanco de grano largo (enjuagado hasta que el agua salga clara)
2 tazas agua (para cocinar el arroz)
1 lb camarones grandes (pelados y desvenados)
1 cucharada aceite de oliva
1 cucharada chile en polvo
1 cucharadita pimentón ahumado
0.5 cucharadita comino molido
0.5 cucharadita sal kosher
1 taza mango amarillo brillante (cortado en cubos uniformes)
0.25 taza cebolla morada (finamente picada)
1 cucharada jalapeño verde (picado en trozos)
2 cucharadas hojas de cilantro fresco (picadas)
1 cucharada jugo de limón fresco
0.5 taza mayonesa
1 cucharada sriracha (o salsa picante suave)
1 cucharada jugo de limón fresco
1 unidad aguacate grande (fresco y cortado en abanico)
1 cucharada semillas de sésamo negro

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Instructions

Cocina el arroz en una olla con dos tazas de agua, lleva a ebullición, luego reduce el fuego y cocina cubierto hasta que el agua se absorba por completo.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega los camarones y condimenta con chile en polvo, pimentón, comino y sal. Cocina hasta que estén rosados.
Mezcla en un tazón el mango, cebolla morada, jalapeño, cilantro y jugo de limón.
Combina la mayonesa, sriracha y jugo de limón en un tazón pequeño.
Arma tu tazón colocando arroz en el fondo, seguido de los camarones, acompañado del frescor del mango y rebanadas de aguacate.
Termina con la salsa cremosa y espolvorea semillas de sésamo negro.

Prep Time: 15 minutos
Cook Time: 20 minutos
Category: Plato principal
Method: Salteado
Cuisine: Mexican, Seafood

Nutrition

Serving Size: 1 porción (300 g)
Calories: 540
Sugar: 8
Sodium: 780
Fat: 29
Saturated Fat: 4
Unsaturated Fat: 24
Trans Fat: 0
Carbohydrates: 50
Fiber: 4
Protein: 22
Cholesterol: 175