Description
Disfruta de un delicioso Tazón de Bistec Ahumado con Verduras y Arroz, una receta sencilla, nutritiva y perfecta para cualquier ocasión. La combinación de bistec jugoso, verduras frescas y arroz aromático hará que cada bocado sea inolvidable. Ideal para compartir en familia o disfrutar en una cena rápida entre semana.
Ingredients
Scale
- 680 g solomillo, falda o ribeye
- 30 ml aceite de oliva
- 5 g pimentón ahumado
- 5 g ajo en polvo
- 2 g comino
- 5 g sal
- 1 g pimienta negra
- 1 pimiento rojo, en rodajas
- 1 calabacín, picado
- 150 g floretes de brócoli
- 75 g maíz (fresco o congelado)
- 400 g arroz jazmín o integral cocido
- 15 ml jugo de lima
- Ralladura de 1 lima
- 30 g cilantro picado (opcional)
- 1 aguacate en rodajas
- Salsa o pico de gallo al gusto
- Crema agria o yogur griego al gusto
- Queso rallado al gusto
- Salsa picante al gusto
Instructions
- Sazona el bistec: Seca el bistec y cúbrelo con aceite de oliva. Añade pimentón ahumado, ajo en polvo, comino, sal y pimienta. Deja reposar durante 15 minutos.
- Cocina el arroz: Cocina el arroz según las instrucciones del paquete. Mezcla con jugo de lima, ralladura y cilantro antes de servir.
- Prepara las verduras: Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y añade los pimientos, calabacín y brócoli. Cocina hasta dorar pero aún crujientes. Agrega el maíz al final.
- Sella el bistec: Aumenta la temperatura a alta y cocina el bistec por 3 a 4 minutos por lado. Deja reposar durante al menos 5 minutos antes de cortarlo.
- Arma el tazón: En un tazón grande, coloca una base generosa de arroz, cubre con las verduras asadas y tira sobre ellas tiras del bistec. Añade aguacate, salsa o pico de gallo, queso rallado y crema agria.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 25 minutos
- Category: Plato principal
- Cuisine: Americana, Mexicana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción (300 g)
- Calories: 530
- Sugar: 6
- Sodium: 800
- Fat: 22
- Saturated Fat: 4
- Unsaturated Fat: 16
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 62
- Fiber: 8
- Protein: 32
- Cholesterol: 70