Description
Disfruta de un reconfortante Stroganoff de Res, una receta rápida y deliciosa que combina tierna carne de res con una cremosa salsa. Perfecto para cualquier ocasión, este plato se puede servir sobre fideos, puré de patatas o arroz. ¡Ideal para compartir y disfrutar en familia!
Ingredients
Scale
- 1 lb carne de res sirloin (cortada en rodajas finas)
- 8 oz champiñones (rebanados)
- 1 unidad cebolla (finamente picada)
- 2 dientes ajo (picados)
- Perejil fresco (picado, para decorar)
- 2 cucharadas aceite de oliva (para cocinar)
- 1 taza caldo de res
- 1 taza crema agria
- 1 cucharada mostaza Dijon
- Al gusto: fideos, puré de patatas o arroz (para servir)
Instructions
- Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega la carne y dora por ambos lados (2-3 minutos cada uno). Retira y reserva.
- Reduce el fuego a medio, agrega la cebolla y el ajo. Cocina hasta que la cebolla esté transparente (3-4 minutos).
- Incorpora los champiñones y cocina hasta que se doren (4-5 minutos).
- Vuelve a agregar la carne, añade el caldo y la mostaza. Cocina a fuego lento por 4-5 minutos.
- Retira del fuego, agrega la crema agria y mezcla bien.
- Ajusta con sal y pimienta al gusto. Sirve sobre fideos, puré o arroz y decora con perejil.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Sartén
- Cuisine: Internacional
Nutrition
- Serving Size: 1 porción (300 g)
- Calories: 450
- Sugar: 3 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 90 mg