Description
Disfruta de esta deliciosa Sopa de Verduras y Carne, un plato reconfortante que llena tu hogar con aromas irresistibles. Perfecta para dÃas frÃos o cualquier ocasión, su combinación de carne tierna y verduras frescas la convierte en una opción ideal para toda la familia. Además, es fácil de preparar y se puede hacer con antelación, lo que la hace perfecta para tus comidas semanales.
Ingredients
Scale
- 500 gramos carne de res (cortada en trozos)
- 2 tazas verduras (zanahorias, apio, cebolla) (picadas)
- 2 unidades papas (peladas y cortadas en cubos)
- 4 tazas caldo de res (puede ser casero o enlatado)
- 1 lata tomates enlatados (cortados)
- 1 cucharadita orégano (seco)
- 1 cucharadita albahaca (seca)
- al gusto sal
- al gusto pimienta
- 2 cucharadas aceite de oliva (para dorar la carne)
Instructions
- Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio y dora la carne por todos lados.
- Agrega las verduras picadas y las papas; sofrÃe durante unos minutos.
- Vierte el caldo de res y los tomates enlatados; lleva a ebullición.
- Incorpora orégano, albahaca, sal y pimienta al gusto.
- Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 30-40 minutos hasta que la carne esté tierna.
- Sirve caliente en cuencos individuales.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 40 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Hervido
- Cuisine: Casera
Nutrition
- Serving Size: 1 porción (300 g)
- Calories: 320
- Sugar: 5 g
- Sodium: 720 mg
- Fat: Array
- Saturated Fat: 3 g
- Carbohydrates: Array
- Fiber: 5 g
- Protein: Array