Description
¿Buscas un plato reconfortante para esos dÃas frÃos? La Sopa de Gnocchi con Pollo es la solución perfecta. Combina pollo tierno, gnocchis suaves y espinacas frescas en un caldo lleno de sabor. Este plato no solo es rápido y fácil de preparar, sino que también es ideal para toda la familia. Perfecta para utilizar sobras de pollo, se puede hacer en grandes cantidades y guardar para más adelante.
Ingredients
Scale
- 1 cucharada aceite de oliva
- 1 cebolla, picada
- 2 zanahorias, picadas
- 2 ramas apio, picadas
- 2 dientes ajo, picados
- 2 pechugas pollo cocidas y desmenuzadas
- 4 tazas caldo de pollo
- 1 paquete gnocchi (aproximadamente 500 g)
- 2 tazas espinacas frescas
- 1 taza crema espesa
- Sal y pimienta al gusto
- Queso parmesano rallado (opcional)
Instructions
- Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio.
- Agrega la cebolla, zanahorias y apio. SofrÃe durante 5 minutos hasta que estén tiernos.
- Incorpora el ajo y cocina por 1 minuto más.
- Añade el pollo desmenuzado y el caldo de pollo. Lleva a ebullición.
- Agrega el gnocchi y cocina según las instrucciones del paquete.
- Añade las espinacas y la crema espesa, cocina por 2 minutos hasta que las espinacas se marchiten.
- Sazona con sal y pimienta al gusto antes de servir.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Sopa
- Method: Hervido
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción (300 g)
- Calories: 450
- Sugar: 4 g
- Sodium: 850 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 50 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 70 mg