Description
La Sopa Cremosa de Garbanzos es un plato nutritivo y reconfortante que se prepara en menos de 30 minutos. Con su textura suave y su sabor delicioso, esta sopa es perfecta para cualquier dÃa de la semana. Combina garbanzos ricos en proteÃnas y espinacas frescas, creando una opción saludable que encantará a toda la familia.
Ingredients
Scale
- 2 latas garbanzos, escurridos y enjuagados
- 1 taza caldo de verduras
- 1 taza crema de coco o crema vegana
- 1 unidad cebolla, picada
- 2 dientes ajo, picados
- 1 taza espinacas frescas
- 1 cucharada aceite de oliva
- 1 cucharadita orégano seco
- Sal y pimienta al gusto
Instructions
- En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo; cocina hasta que estén tiernos.
- Añade los garbanzos, el caldo de verduras, la crema de coco y el orégano. Mezcla bien y lleva a ebullición.
- Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 10 minutos.
- Incorpora las espinacas y cocina hasta que se marchiten.
- Sazona con sal y pimienta al gusto antes de servir.
- Sirve caliente y decora con perejil picado si lo deseas.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Sopa
- Method: Hervido
- Cuisine: Mediterránea
Nutrition
- Serving Size: 1 porción (300 g)
- Calories: 320
- Sugar: 5 g
- Sodium: 450 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 8 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 0 mg