Description
Disfruta de un delicioso Salteado de Pollo Mediterráneo, lleno de sabores frescos y vibrantes. Esta receta es ideal para una cena rápida y saludable, perfecta para compartir en familia. En solo 25 minutos, podrás disfrutar de un plato nutritivo que encantará a todos.
Ingredients
Scale
- 1.5 libras Pechuga de pollo, cortada en trozos pequeños
- 3 tazas Espinacas frescas
- 1.5 tazas Tomates cherry, cortados a la mitad
- 1 unidad Pimiento rojo grande, picado
- 1 unidad Calabacín amarillo mediano, en rodajas
- 4 dientes Ajo, picados
- 3 cucharadas Aceite de oliva
- 1 cucharadita Orégano seco
- 0.5 cucharadita Hojuelas de pimiento rojo
- Raspadura de 1 limón
- Sal y pimienta negra al gusto
Instructions
- Seca los trozos de pechuga de pollo con toallas de papel y sazona con sal, pimienta negra y la mitad del orégano seco.
- Calienta 2 cucharadas de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Dora el pollo durante 5-6 minutos hasta que esté dorado y transfiérelo a un plato.
- Añade el aceite restante y sofríe el ajo durante 30 segundos. Agrega el pimiento y calabacín; cocina por 4-5 minutos.
- Incorpora los tomates cherry durante 2 minutos, luego vuelve a añadir el pollo junto con las espinacas y los condimentos restantes. Cocina durante 2-3 minutos hasta que las espinacas se marchiten.
- Retira del fuego, añade la ralladura de limón, ajusta la sazón y sirve inmediatamente.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Salteado
- Cuisine: Mediterránea
Nutrition
- Serving Size: 1 porción (300 g)
- Calories: 370 kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 450 mg
- Fat: 14 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 26 g
- Fiber: 7 g
- Protein: 38 g
- Cholesterol: 100 mg