Description
Disfruta de una receta fácil y deliciosa que combina la ternura del pollo con el sabor afrutado del zumo de uva. Este Pollo Zumo de Uva es perfecto para cualquier ocasión, desde cenas rápidas entre semana hasta celebraciones familiares. Con una salsa rica y cremosa, este plato se convertirá en un favorito en tu hogar.
Ingredients
Scale
- 1.5 libras pechugas de pollo sin piel y sin hueso, aplanadas
- 3 cucharadas harina de trigo
- 1 cucharada aceite de oliva
- 3 cucharadas mantequilla sin sal (divididas)
- 8 onzas champiñones bella o botones, en rodajas
- 3 cucharadas chalotas, finamente picadas
- 2 dientes ajo, picados
- 0.5 taza caldo de pollo
- 0.5 taza zumo de uva seco
- 0.5 taza crema espesa
- 2 cucharaditas tomillo fresco picado
- 2 cucharadas perejil italiano fresco picado (opcional para servir)
Instructions
- En una bolsa ziplock, mezcla la harina con sal y pimienta al gusto. Agrega las pechugas de pollo y agita hasta que estén cubiertas.
- Calienta el aceite y 2 cucharadas de mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Cocina el pollo durante 5-6 minutos por cada lado hasta dorar. Retira y reserva.
- En la misma sartén, agrega la mantequilla restante, champiñones, chalotas, ajo y una pizca de sal. SofrÃe durante 3-4 minutos.
- Añade el caldo, zumo de uva, crema espesa y tomillo a la sartén. Lleva a ebullición, reduce el fuego y cocina a fuego lento por 10-15 minutos hasta que espese.
- Regresa las pechugas doradas a la sartén y cocina a fuego lento por otros 2-3 minutos.
- Si deseas, espolvorea perejil italiano antes de servir.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Sartén
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción (300 g)
- Calories: 525
- Sugar: 6 g
- Sodium: 495 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 39 g
- Cholesterol: 150 mg