Description
El Pollo Asado a la Spatchcock es una receta ideal para aquellos que buscan un plato sabroso y fácil de preparar. Al aplanar el pollo, se cocina de manera uniforme y rápida, logrando una piel dorada y crujiente. Con una mezcla de hierbas frescas, ajo y rodajas de limón, cada bocado es una explosión de sabor que deleitará a tus invitados. Perfecto para cenas familiares o reuniones con amigos, este pollo asado es versátil y siempre bien recibido.
Ingredients
Scale
- 1 pieza de pollo entero
- 50 g de mantequilla
- 2 ramitas de romero (puedes usar otras hierbas al gusto)
- 2 ramitas de tomillo (puedes usar otras hierbas al gusto)
- Sal y pimienta al gusto
- 3 dientes de ajo (picados)
- 1 limón (en rodajas)
- Rábano (opcional, para agregar alrededor del pollo)
- Coles de Bruselas (opcional, para agregar alrededor del pollo)
Instructions
- Precalentar el horno a 220°C.
- Retirar la espina del pollo con tijeras de cocina y aplanar sobre una superficie plana.
- Mezclar las hierbas, sal, pimienta y ajo picado; untar esta mezcla junto con la mantequilla sobre el pollo. Colocar las rodajas de limón encima.
- Si lo deseas, colocar rábano y coles de Bruselas alrededor del pollo.
- Asar en el horno durante 45-60 minutos hasta que esté dorado y los jugos salgan claros.
- Dejar reposar unos minutos antes de servir.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 60 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Al horno
- Cuisine: Española
Nutrition
- Serving Size: 1 porción (300 g)
- Calories: 620
- Sugar: 2 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 40 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 25 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 2 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 58 g
- Cholesterol: 165 mg