Description
Disfruta de una deliciosa receta de pollo que combina la jugosidad de las pechugas con una crujiente costra de queso. Este Pollo a la parmesana es perfecto para cenas rápidas y es un éxito asegurado entre grandes y pequeños. En solo 30 minutos, tendrás un platillo irresistible que puedes acompañar con puré de papas, arroz o verduras asadas.
Ingredients
Scale
- 4 pechugas de pollo sin piel (aproximadamente 170 g cada una)
- 30 ml aceite de oliva
- 5 g ajo en polvo
- 5 g pimentón
- 2.5 g sal
- 2.5 g pimienta negra
- 50 g queso parmesano rallado
- 50 g queso provolone rallado (o mozzarella)
- 30 g pan rallado panko
- 45 g mayonesa
- 15 g crema agria
- Perejil fresco picado (opcional para decorar)
Instructions
- Golpea suavemente las pechugas de pollo para ablandarlas.
- Unta ambos lados con aceite de oliva y sazona con ajo en polvo, pimentón, sal y pimienta.
- Calienta una sartén a fuego medio-alto y dora el pollo durante 4-5 minutos por cada lado hasta dorar.
- Asegúrate que el pollo alcanza los 74°C y transfiérelo a una fuente apta para horno.
- Mezcla la mayonesa, crema agria, queso parmesano, queso provolone y pan rallado en un tazón.
- Precalienta el asador del horno.
- Cubre cada pieza de pollo con la mezcla de quesos.
- Gratina bajo el asador durante 2-3 minutos o hasta que esté dorado y burbujeante.
- Decora con perejil fresco antes de servir caliente.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Al horno
- Cuisine: Italian
Nutrition
- Serving Size: 1 porción (300 g)
- Calories: 420 kcal
- Sugar: 1 g
- Sodium: 720 mg
- Fat: 24 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 14 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 33 g
- Cholesterol: 105 mg