Description
Disfruta de un delicioso y reconfortante plato de Pollo a la Mantequilla Cowboy con Linguini. Esta receta combina pechugas de pollo jugosas y pasta al dente, todo bañado en una salsa cremosa de mantequilla, ajo y hierbas frescas. Perfecta para una cena rápida entre semana o una ocasión especial, este plato es fácil de preparar y seguro encantará a toda la familia.
Ingredients
Scale
- 2 pechugas grandes de pollo (sin hueso y sin piel)
- 8 oz de pasta linguine
- ½ taza de mantequilla sin sal (dividida)
- 4 dientes de ajo, picados
- 1 cucharada de perejil fresco, picado
- 1 cucharada de hojas de tomillo fresco
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- ½ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo (opcional)
- 1 taza de caldo de pollo
- 1 cucharada de jugo de limón
- Al gusto: sal y pimienta
- Queso parmesano rallado, para decorar
Instructions
- Sazona las pechugas con sal, pimienta y pimentón ahumado.
- Derrite ¼ taza de mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto. Cocina el pollo por 6-7 minutos por cada lado hasta que esté dorado.
- Hierve agua con sal y cocina el linguini según las instrucciones del paquete. Escurre y reserva un poco del agua.
- En la misma sartén, añade el resto de la mantequilla y el ajo; cocina por 1-2 minutos hasta dorarse.
- Agrega el caldo, jugo de limón, perejil, tomillo, cebolla en polvo y pimiento rojo; cocina a fuego lento durante 5 minutos.
- Mezcla el linguini con la salsa; ajusta con agua reservada si está seco.
- Corta el pollo en tiras y mezcla antes de servir caliente. Espolvorea con queso parmesano.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Plato principal
- Cuisine: Americana, Fusión
Nutrition
- Serving Size: 1 porción (300 g)
- Calories: 500
- Sugar: 2 g
- Sodium: 750 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 90 mg