Description
Disfruta de unos irresistibles Pimientos Dulces Rellenos, un platillo reconfortante que combina carne magra, arroz integral y especias frescas. Perfecto para cenas familiares o comidas rápidas, este plato es fácil de preparar y se puede personalizar con tus ingredientes favoritos. ¡El aroma de los pimientos asándose en el horno te hará agua la boca!
Ingredients
Scale
- 4 pimientos grandes, ahuecados y sin tallos
- 1 lb carne molida magra (pollo o pavo)
- 0.5 taza arroz integral crudo
- 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
- 1 taza cebolla picada
- 2 dientes ajo, picados
- 0.25 taza pasta de tomate
- 1 lata (14.5 oz) tomates en cubos (jugos incluidos)
- 1 cucharadita orégano seco
- 1 cucharadita pimentón
- Sal y pimienta al gusto
- 0.25 taza perejil fresco picado
Instructions
- Precalentar el horno a 375°F (190°C).
- Colocar los pimientos ahuecados en una bandeja para hornear.
- En una sartén grande, calentar el aceite de oliva y dorar la carne molida.
- Agregar la cebolla, el ajo, el orégano y el pimentón; cocinar hasta que las cebollas estén tiernas.
- Incorporar el arroz integral, la pasta de tomate y los tomates en cubos. Sazonar con sal y pimienta y cocer a fuego lento durante 5 minutos.
- Rellenar los pimientos con la mezcla presionando suavemente.
- Verter ½ taza de agua en la bandeja para mantener la humedad.
- Hornear durante 25 a 30 minutos hasta que los pimientos estén tiernos y el relleno burbujeante.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Al horno
- Cuisine: Española
Nutrition
- Serving Size: 1 porción (300 g)
- Calories: 380
- Sugar: 6 g
- Sodium: 480 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 7 g
- Protein: 28 g
- Cholesterol: 70 mg