Description
Disfruta de esta deliciosa receta de pescado a la parrilla en papel de aluminio, que combina la frescura del bacalao con el sabor vibrante del limón y las hierbas. Ideal para una cena rápida o una reunión especial, este plato es fácil de preparar y no genera desorden. Perfecto para mantenerte saludable sin sacrificar el sabor.
Ingredients
Scale
- 4 filetes de bacalao atlántico (aprox. 170 g cada uno)
- 1 limón, cortado en rodajas
- 1 pimiento rojo, cortado en rodajas
- ½ cebolla roja pequeña, cortada en rodajas
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva (30 ml)
- 2 cucharadas de perejil fresco picado (30 ml) o 1 cucharada seca
- 1 cucharada de eneldo fresco picado (15 ml) o ½ cucharada seca
- ½ cucharadita de orégano seco (2.5 ml)
- Sal y pimienta negra recién molida al gusto
- 1 cucharada de mantequilla (opcional por filete)
Instructions
- Corta cuatro hojas grandes de papel de aluminio.
- Divide pimiento, cebolla y mitad del ajo entre las hojas.
- Coloca un filete sobre las verduras en cada paquete. Sazona con sal, pimienta y orégano.
- RocÃa con aceite de oliva y agrega perejil, eneldo y rodajas de limón.
- Sella bien los paquetes para evitar escapes.
- Precalienta la parrilla a temperatura media (375°F/190°C) y cocina durante 12-15 minutos.
- Alternativamente, precalienta el horno a 400°F (200°C) y hornea durante 15-18 minutos.
- Abre un paquete; si el pescado se desmenuza fácilmente, está listo.
- Abre los paquetes con cuidado y disfruta.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Category: Plato principal
- Method: A la parrilla o al horno
- Cuisine: Mediterránea, Saludable
Nutrition
- Serving Size: 1 porción (300 g)
- Calories: 280
- Sugar: 4 g
- Sodium: 320 mg
- Fat: 14 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 8 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 28 g
- Cholesterol: 70 mg