Name: Pastel de Comida del Diablo
Prep time: PT-498260H26M32S
Cook time: PT-498260H26M32S
Cuisine: Americana
Ingredients: 2 tazas + 2 cucharadas de harina de uso general; 3/4 taza de cacao en polvo procesado a la holandesa, cernido; 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio; 1 cucharadita de sal; 1/2 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente; 1/2 taza de aceite vegetal; 2 tazas de azúcar moreno oscuro; 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla; 1/2 taza de crema agria; 1/2 taza de leche; 1 taza de café caliente; 1 1/2 tazas de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente; 16 oz de chocolate semidulce, picado y derretido; 5 cucharadas de cacao en polvo procesado a la holandesa; 6 tazas de azúcar en polvo; 1/2 cucharadita de sal; 10-12 cucharadas de crema batida pesada (ajustar al gusto); Chocolate adicional picado para decorar

Description

Disfruta de este delicioso Pastel de Comida del Diablo, un postre de chocolate húmedo y rico que encantará a todos. Perfecto para cualquier ocasión, su combinación de chocolate semidulce y café crea un sabor irresistible. ¡Sorprende a tus invitados con una presentación impresionante y un sabor que no olvidarán!

Ingredients

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2 tazas + 2 cucharadas de harina de uso general
3/4 taza de cacao en polvo procesado a la holandesa, cernido
2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de sal
1/2 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
1/2 taza de aceite vegetal
2 tazas de azúcar moreno oscuro
1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
1/2 taza de crema agria
1/2 taza de leche
1 taza de café caliente
1 1/2 tazas de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
16 oz de chocolate semidulce, picado y derretido
5 cucharadas de cacao en polvo procesado a la holandesa
6 tazas de azúcar en polvo
1/2 cucharadita de sal
10–12 cucharadas de crema batida pesada (ajustar al gusto)
Chocolate adicional picado para decorar

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Instructions

Precalienta el horno a 350°F (175°C).
Engrasa dos moldes para pastel de 9 pulgadas y coloca papel pergamino en el fondo.
Mezcla la harina, el cacao en polvo, el bicarbonato y la sal en un tazón grande.
Bate la mantequilla y el aceite hasta que estén cremosos; agrega el azúcar moreno y la vainilla.
Incorpora los ingredientes secos alternando con la crema agria, la leche y el café caliente.
Vierte la mezcla en los moldes y hornea durante 30-35 minutos.
Para el buttercream: bate la mantequilla; agrega chocolate derretido y cacao en polvo.
Incorpora gradualmente el azúcar en polvo y la sal; añade crema batida hasta obtener la consistencia deseada.
Monta el pastel cubriendo una capa con buttercream, coloca la otra capa encima y decora con chocolate picado.

Prep Time: 20 minutos
Cook Time: 35 minutos
Category: Postre
Method: Al horno
Cuisine: Americana

Nutrition

Serving Size: 1 rebanada (300 g)
Calories: 450
Sugar: 45
Sodium: 320
Fat: 20
Saturated Fat: 10
Unsaturated Fat: 8
Trans Fat: 0
Carbohydrates: 60
Fiber: 5
Protein: 5
Cholesterol: 40