Description
Disfruta de una cena rápida y deliciosa con esta Pasta de Pollo con Mantequilla Cowboy. En solo 35 minutos, tendrás un plato cremoso y lleno de sabor que encantará a toda la familia.
Ingredients
Scale
- 12 onzas pasta penne o rotini
- 2 pechugas de pollo sin piel y sin hueso
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 6 dientes de ajo, picados
- 1 taza crema espesa (puede sustituirse por alternativa más ligera)
- ¾ taza queso parmesano, recién rallado
- 1 cucharadita pimentón
- 1 cucharadita ajo en polvo
- 1 cucharadita cebolla en polvo
- ½ cucharadita sal
- ½ cucharadita pimienta
- 6 cucharadas mantequilla
- 2 cucharaditas mostaza de Dijon
- 1 cucharada jugo de limón
- ½ cucharadita hojuelas de pimiento rojo triturado
- ½ cucharadita pimentón ahumado
- 1 cucharadita hierbas italianas
- 2 cucharadas perejil, picado (para decorar)
- 1 cucharada cebollino, picado (para decorar)
Instructions
- Cocina la pasta según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Reserva ½ taza de agua de cocción y escurre.
- Sazona las pechugas de pollo con pimentón, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y pimienta.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto y cocina el pollo hasta que esté dorado y cocido por dentro. Retira del fuego y deja reposar.
- En la misma sartén, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega el ajo picado y saltea durante 30 segundos.
- Incorpora mostaza, jugo de limón, pimentón ahumado, hierbas italianas y hojuelas de pimiento rojo. Mezcla bien.
- Añade la crema espesa y el queso parmesano hasta obtener una mezcla suave.
- Regresa el pollo a la sartén y mezcla con la pasta cocida. Si es necesario, ajusta la consistencia con el agua reservada.
- Decora con perejil y cebollino antes de servir.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: ALmuerzo, Plato Principal
- Cuisine: Americana, Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción (300 g)
- Calories: 650
- Sugar: 3
- Sodium: 800
- Fat: 37
- Saturated Fat: 18
- Unsaturated Fat: 17
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 60
- Fiber: 3
- Protein: 30
- Cholesterol: 90