Description
La Parmigiana de Berenjena es un plato delicioso que combina la suavidad de las berenjenas con el sabor cremoso del queso y la frescura de la salsa de tomate. Es ideal para cualquier ocasión, desde cenas familiares hasta reuniones con amigos. Su preparación es sencilla y permite disfrutar de una comida reconfortante, además de ser versátil y saludable.
Ingredients
Scale
- 2 piezas Berenjenas (cortadas en rodajas)
- 100 gramos Queso parmesano (rallado)
- 200 gramos Queso mozzarella (rallado o en rodajas)
- 500 gramos Salsa de tomate (puede ser casera o envasada)
- Albahaca al gusto (fresca o seca)
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 50 mililitros Aceite de oliva (para sofreÃr)
Instructions
- Precalentar el horno a 180°C.
- Dorar las berenjenas en una sartén, calienta el aceite y sella las rodajas de berenjena hasta que estén doradas.
- En una bandeja para hornear, coloca una capa de salsa de tomate, seguida por berenjenas, mozzarella y parmesano. Repite hasta terminar los ingredientes, finalizando con salsa y queso.
- Hornear durante 30-35 minutos, hasta que el queso esté burbujeante y dorado.
- Dejar enfriar unos minutos antes de servir para facilitar el corte.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 35 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Al horno
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción (300 g)
- Calories: 450
- Sugar: 10 g
- Sodium: 750 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 8 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 55 mg