Description
Disfruta de una cena reconfortante y deliciosa con estos Gnocchi de Pollo, perfectos para compartir en familia. Este plato combina gnocchis suaves con pollo deshebrado y verduras frescas, todo cocido en una salsa cremosa que abrazará tu paladar. En solo 30 minutos, podrás llevar a la mesa un festÃn lleno de sabor y calidez, ideal para cualquier dÃa de la semana.
Ingredients
Scale
- 4 cucharadas mantequilla o mantequilla vegana
- 1 taza zanahorias en rodajas
- 4 oz champiñones en rodajas
- 1 tallo grande apio (en rodajas finas) o 2 pequeños
- 1 chalote grande o cebolla pequeña (picada)
- Sal y pimienta al gusto
- 2 dientes ajo (prensados o picados)
- 1 cucharadita condimento para aves
- 1 pizca tomillo seco
- 3 cucharadas harina sin gluten (o harina de uso general)
- 2 tazas caldo de pollo o vegetal
- 1 taza leche (puede ser leche de almendra sin azúcar)
- 12 oz gnocchi sin gluten
- 1.5 tazas pechuga de pollo deshebrada (~1/2 lb cocida)
- 0.5 tazas guisantes congelados
Instructions
- Calienta una olla holandesa a fuego medio-alto.
- Derrite la mantequilla y añade las zanahorias, champiñones, apio y chalotes. SofrÃe hasta que los champiñones suelten su lÃquido (3-4 minutos).
- Agrega sal y pimienta; cocina hasta que las verduras estén tiernas (6-7 minutos).
- Incorpora el ajo, el condimento para aves y el tomillo; sofrÃe hasta que el ajo esté fragante (1-2 minutos).
- Espolvorea la harina sobre las verduras; mezcla bien y cocina por 1 minuto.
- Vierte lentamente el caldo mientras revuelves; añade la leche y sube el fuego a medio-alto.
- Lleva a ebullición, agrega los gnocchis y mezcla bien.
- Cocina a fuego lento hasta que los gnocchis estén tiernos (5-6 minutos).
- Añade el pollo deshebrado y los guisantes; ajusta la sal y pimienta.
- Sirve caliente en tazones.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Plato principal
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción (300 g)
- Calories: 450
- Sugar: 6
- Sodium: 800
- Fat: 15
- Saturated Fat: 8
- Unsaturated Fat: 5
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 58
- Fiber: 4
- Protein: 28
- Cholesterol: 75