Description
La Ensalada de Soba Fresca y Sabrosa es una opción perfecta para quienes buscan un plato ligero, lleno de sabor y fácil de preparar. Con fideos soba como base, esta ensalada combina la frescura de las verduras crujientes con un aderezo delicioso, ideal para cualquier ocasión. Perfecta para servir en reuniones o como una comida rápida entre semana, cada bocado promete ser una experiencia refrescante.
Ingredients
Scale
- 240 g fideos soba (cocidos según las instrucciones del paquete)
- 1 taza (150 g) pimientos morrones, en rodajas
- 1 taza (130 g) zanahorias, en juliana
- 1 taza (150 g) pepino, en rodajas
- 1/2 taza (50 g) cebollas verdes, picadas
- 60 ml aceite de sésamo
- 30 ml salsa de soja
- 15 ml vinagre de arroz
- 15 ml miel o jarabe de arce (opcional)
- Semillas de sésamo al gusto para decorar
Instructions
- Cocina los fideos soba siguiendo las instrucciones del paquete. Escúrrelos y enjuágalos con agua frÃa.
- En un tazón grande, mezcla los fideos cocidos con los pimientos morrones, las zanahorias, el pepino y las cebollas verdes.
- En un tazón pequeño, bate el aceite de sésamo, la salsa de soja, el vinagre de arroz y la miel o jarabe de arce hasta que estén bien combinados.
- Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente para integrar todos los ingredientes.
- Decora con semillas de sésamo antes de servir.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 10 minutos
- Category: Ensalada
- Method: Ensalada frÃa
- Cuisine: Japonesa
Nutrition
- Serving Size: 1 porción (300 g)
- Calories: 450
- Sugar: 6 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 64 g
- Fiber: 8 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 0 mg