Description
La ensalada de pollo mediterránea es un plato fresco, colorido y lleno de sabor que te transportará a la costa del Mediterráneo. Perfecta para cualquier ocasión, ya sea un almuerzo ligero o una cena especial, esta ensalada combina la jugosidad del pollo con la frescura de las verduras y el toque salado del queso feta. Además, es muy fácil de preparar y se puede disfrutar durante varios días, lo que la convierte en una opción ideal para tus comidas semanales.
Ingredients
Scale
- 300 g pechuga de pollo (cocida y cortada en trozos)
- 1 taza lechuga mixta
- 1/2 taza tomates cherry
- 1/2 taza pepino, picado
- 1/3 taza aceitunas negras
- 1/4 taza cebolla roja, en rodajas
- 1/4 taza queso feta, desmenuzado
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 1 cucharada jugo de limón
- al gusto sal y pimienta
Instructions
- Cocina la pechuga de pollo a la parrilla o al horno hasta que esté dorada. Deja enfriar y corta en trozos.
- En un tazón grande, combina la lechuga, los tomates cherry, el pepino, las aceitunas y la cebolla roja.
- Añade el pollo cocido y el queso feta desmenuzado a los vegetales.
- Mezcla el aceite de oliva con el jugo de limón en un bol pequeño.
- Vierte el aderezo sobre la ensalada justo antes de servir y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Ensalada
- Method: Al horno o a la parrilla
- Cuisine: Mediterránea
Nutrition
- Serving Size: 1 porción (300 g)
- Calories: 380 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 650 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 14 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 18 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 90 mg