Name: Ensalada de Pollo Hawaiana
Prep time: PT-498265H40M58S
Cook time: PT-498265H40M58S
Cuisine: Hawaiana
Ingredients: 1/3 taza leche de coco ligera; 1/4 taza jugo de piña fresca; 1 cucharada salsa tamari sin gluten; Ralladura de 1 lima; 2 dientes ajo picados; 1/4 cucharadita cebolla en polvo; 1/4 cucharadita comino; 1/4 cucharadita pimentón; 1/4 cucharadita jengibre en polvo; 1/4 cucharadita sal; 1/2 cucharada aceite de oliva; 1 pechuga pollo grande (aprox. 200 g); 3/4 taza trozos de piña fresca (aprox. 120 g); 6 tazas lechuga romana picada (aprox. 240 g); 1/2 aguacate (aprox. 75 g); 1/2 cebolla roja (aprox. 50 g); 1/2 taza tomates cherry (aprox. 75 g); 1 1/2 tazas quinoa cocida (aprox. 250 g); 1 1/2 cucharadas jugo de lima; 2 1/2 cucharadas aceite de oliva; 2 cucharadas cilantro finamente picado; 1/2 cucharadita miel; 1/4 cucharadita sal; Pimienta al gusto

Description

La Ensalada de Pollo Hawaiana es un plato fresco y vibrante que combina la ternura del pollo con la dulzura de la piña, creando una experiencia tropical en cada bocado. Perfecta para cenas rápidas o reuniones familiares, esta ensalada está llena de ingredientes saludables que te harán sentir bien. Con su aderezo ligero y coloridos vegetales, es ideal para cualquier ocasión. Además, puedes prepararla con antelación, haciendo que sea aún más conveniente.

Ingredients

Scale

1/3 taza leche de coco ligera
1/4 taza jugo de piña fresca
1 cucharada salsa tamari sin gluten
Ralladura de 1 lima
2 dientes ajo picados
1/4 cucharadita cebolla en polvo
1/4 cucharadita comino
1/4 cucharadita pimentón
1/4 cucharadita jengibre en polvo
1/4 cucharadita sal
1/2 cucharada aceite de oliva
1 pechuga pollo grande (aprox. 200 g)
3/4 taza trozos de piña fresca (aprox. 120 g)
6 tazas lechuga romana picada (aprox. 240 g)
1/2 aguacate (aprox. 75 g)
1/2 cebolla roja (aprox. 50 g)
1/2 taza tomates cherry (aprox. 75 g)
1 1/2 tazas quinoa cocida (aprox. 250 g)
1 1/2 cucharadas jugo de lima
2 1/2 cucharadas aceite de oliva
2 cucharadas cilantro finamente picado
1/2 cucharadita miel
1/4 cucharadita sal
Pimienta al gusto

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Instructions

Marinar el pollo: Mezcla todos los ingredientes del marinado en un tazón y marina el pollo por al menos 3 horas.
Preparar el aderezo: Agita los ingredientes del aderezo en un tarro y deja reposar durante al menos 15 minutos.
Cocinar el pollo: Calienta el aceite en una sartén antiadherente a fuego alto y cocina el pollo por cada lado durante aproximadamente 3 minutos hasta dorar.
Reposar el pollo: Retira el pollo del fuego y cúbrelo con papel aluminio durante unos minutos antes de cortarlo.
Sellar la piña: En la misma sartén, sella los trozos de piña hasta que estén dorados.
Armar la ensalada: En un plato grande, organiza la lechuga, aguacate, cebolla roja, tomates cherry y quinoa cocida.
Añadir pollo y piña: Coloca las rodajas de pollo y los trozos de piña sobre la ensalada.
Servir: Rocía generosamente el aderezo sobre la ensalada antes de servir.

Prep Time: 15 minutos
Cook Time: 10 minutos
Category: Ensalada, Plato Principal
Cuisine: Hawaiana, Saludable

Nutrition

Serving Size: 300 g
Calories: 460
Sugar: 12
Sodium: 320
Fat: 24
Saturated Fat: 9
Unsaturated Fat: 12
Trans Fat: 0
Carbohydrates: 36
Fiber: 8
Protein: 25
Cholesterol: 70