Description
La Ensalada de Pasta Orzo Mediterránea es un plato fresco, colorido y saludable que combina sabores vibrantes perfectos para cualquier ocasión. En solo 25 minutos, puedes servir una deliciosa ensalada llena de verduras frescas y un aderezo sencillo. Ideal para almuerzos rápidos o cenas con amigos, esta receta se puede preparar con antelación y disfrutar fría, convirtiéndola en una opción práctica para esos días ocupados.
Ingredients
Scale
- 1 taza de pasta orzo
- 1/2 taza de tomates cherry, cortados a la mitad
- 1/2 taza de pepino, picado
- 1/4 taza de cebolla roja, picada
- 1/2 taza de aceitunas Kalamata, sin hueso y en rodajas
- 1/4 taza de queso feta desmenuzado (opcional)
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1 diente de ajo, picado
- Sal y pimienta al gusto
- Hojas de albahaca fresca
Instructions
- Cocina la pasta orzo: Hierve agua en una olla grande y cocina la pasta orzo según las instrucciones del paquete. Escurre y enjuaga con agua fría.
- Mezcla los ingredientes: En un tazón grande, combina la pasta cocida con los tomates cherry, pepino, cebolla roja, aceitunas Kalamata y queso feta (si lo usas).
- Prepara el aderezo: En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, jugo de limón, ajo picado, sal y pimienta.
- Vierte el aderezo: Añade el aderezo sobre la ensalada y mezcla bien.
- Decora y sirve: Decora con hojas frescas de albahaca antes de servir.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 10 minutos
- Category: Ensalada
- Method: Ensalada fría
- Cuisine: Mediterránea
Nutrition
- Serving Size: 1 porción (300 g)
- Calories: 450
- Sugar: 5 g
- Sodium: 350 mg
- Fat: 34 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 29 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 36 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 20 mg