Description
La Ensalada de Pasta con Elote Callejero es un plato fresco y vibrante, perfecto para los dÃas calurosos de verano. Su combinación de pasta al dente, elote asado y una mezcla cremosa la convierte en una opción irresistible tanto para cenas rápidas como para reuniones familiares. Además, se prepara en menos de 30 minutos, lo que la hace ideal para cualquier ocasión. ¡Disfruta de cada bocado lleno de sabor y frescura!
Ingredients
Scale
- 2 tazas de pasta (fusilli o penne) cocida
- 2 tazas de elote (maÃz) asado, desgranado
- 1 taza de mayonesa
- 1 taza de crema agria (o yogurt natural)
- 1/2 taza de queso rallado (cotija o feta)
- 1/4 taza de cilantro picado
- 1 unidad de jugo de lima
- Sal y pimienta al gusto
Instructions
- Cocina la pasta según las instrucciones del paquete. Deja enfriar.
- Asa el elote hasta que esté dorado y desgránalo.
- Mezcla en un tazón grande la pasta frÃa, el elote asado, mayonesa, crema agria, queso, cilantro y jugo de lima.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Refrigera durante al menos 30 minutos antes de servir.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 10 minutos
- Category: Ensalada
- Method: Ensalada frÃa
- Cuisine: Mexicana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción (300 g)
- Calories: 480
- Sugar: 6 g
- Sodium: 450 mg
- Fat: 28 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 20 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 47 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 9 g
- Cholesterol: 15 mg