Description
La Ensalada Cremosa de Pepino Asiático es un plato refrescante y nutritivo, ideal para un almuerzo rápido o como aperitivo en reuniones. Con su combinación de ingredientes frescos, como pepino crujiente, aguacate cremoso y edamame lleno de proteínas, cada bocado es una explosión de sabor. Además, el aderezo de mayonesa y sriracha le añade un toque picante que cautivará a todos.
Ingredients
Scale
- 1 pepino, cortado en cubos
- 200 g tofu, cortado en cubos
- 1 taza edamame, cocido y pelado
- 1 aguacate, cortado en cubos
- 1/4 taza mayonesa (vegana si prefieres)
- 1–2 cucharadas sriracha (ajustar al gusto)
- Sal y pimienta al gusto
Instructions
- En un tazón grande, mezcla el pepino, tofu, edamame y aguacate.
- En otro tazón pequeño, combina la mayonesa y la sriracha hasta obtener una mezcla homogénea.
- Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Sirve fría.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: - minutos
- Category: Aperitivo
- Method: Ensalada
- Cuisine: Asiática
Nutrition
- Serving Size: 1 porción (300 g)
- Calories: 350
- Sugar: 4 g
- Sodium: 250 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 18 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 10 g
- Protein: 16 g
- Cholesterol: 0 mg