Description
Una opción fresca y deliciosa para cualquier ocasión, la Ensalada Caprese de Garbanzos es perfecta para compartir. Con su mezcla vibrante de garbanzos, tomates cherry, mozzarella y albahaca, esta ensalada no solo es colorida, sino también nutritiva.
Ingredients
Scale
- 400 g garbanzos, escurridos y enjuagados
- 250 g bolitas de mozzarella fresca
- 250 g tomates cherry, cortados por la mitad
- 1/4 taza albahaca fresca, picada
- 3 cucharadas aceite de oliva extra virgen
- 2 cucharadas vinagre balsámico
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
Instructions
- Combina los garbanzos, tomates cherry, mozzarella y albahaca en un tazón grande.
- En un tazón pequeño, bate el aceite de oliva, vinagre balsámico, sal y pimienta.
- Mezcla suavemente la ensalada con el aderezo hasta que quede bien cubierta.
- Disfruta inmediatamente o refrigera para intensificar sabores.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 0 minutos
- Category: Ensalada
- Method: Ensalada frÃa
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción (300 g)
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 280 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 8 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 0 mg