Description
La Crema de Champiñones es un plato reconfortante y delicioso, ideal para esos días fríos en los que buscas algo cálido y cremoso. Con una mezcla de champiñones frescos, cebolla, ajo y especias aromáticas, esta receta es perfecta tanto para una cena rápida como para servir en reuniones familiares. Además, es fácil de preparar y saludable, lo que la convierte en un clásico que encantará a toda la familia.
Ingredients
Scale
- 200 gramos champiñones shiitake frescos
- 200 gramos champiñones crimini frescos
- 1 chorrito zumo de manzana (opcional)
- 200 mililitros crema
- 1 cucharadita tomillo fresco
- 500 mililitros caldo de verduras
- 1 unidad cebolla, cortada en trozos pequeños
- 2 dientes ajo, picados finamente
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Instructions
- Calienta un poco de aceite en una olla grande. Sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén tiernos.
- Agrega los champiñones troceados y cocina hasta que suelten su líquido.
- Incorpora el chorrito de zumo de manzana y deja evaporar un poco.
- Añade el caldo de verduras y lleva a ebullición. Cocina a fuego lento durante 10 minutos.
- Mezcla la crema y el tomillo fresco; sazona con sal y pimienta al gusto.
- Tritura la mezcla con una licuadora de inmersión hasta obtener una textura cremosa.
- Sirve caliente en platos hondos o tazones elegantes.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Sopa
- Method: Cocción en olla
- Cuisine: Internacional
Nutrition
- Serving Size: 1 porción (300 g)
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 650 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 7 g
- Cholesterol: 40 mg