Name: Cazuela Saludable de Carne y Patatas
Prep time: PT-498265H32M57S
Cook time: PT-498265H32M57S
Cuisine: Americana
Ingredients: 1 cucharada aceite de oliva; 1 cebolla mediana, picada; 2 dientes de ajo, picados; 450 g carne molida magra (90–93% magra); 1 cucharadita pimentón; 1 cucharadita orégano seco; Al gusto sal y pimienta negra; 4 papas Russet medianas, peladas y cortadas en rodajas finas (aprox. 1.5 kg); 240 g yogur griego natural sin grasa; 120 g crema agria ligera; 1 cucharada maicena; 90 g queso cheddar fuerte reducido en grasa, dividido; 240 ml caldo de res bajo en sodio; Al gusto perejil fresco, picado (para decorar)

Description

Disfruta de una deliciosa Cazuela Saludable de Carne y Patatas, un plato reconfortante y nutritivo que encantará a toda la familia. Con capas de carne magra, papas tiernas y una mezcla cremosa, este platillo se convierte en la opción perfecta para cenas rápidas entre semana o reuniones familiares. Fácil de preparar y lleno de sabor, ¡te enamorarás de cada bocado!

Ingredients

Scale

1 cucharada aceite de oliva
1 cebolla mediana, picada
2 dientes de ajo, picados
450 g carne molida magra (90–93% magra)
1 cucharadita pimentón
1 cucharadita orégano seco
Al gusto sal y pimienta negra
4 papas Russet medianas, peladas y cortadas en rodajas finas (aprox. 1.5 kg)
240 g yogur griego natural sin grasa
120 g crema agria ligera
1 cucharada maicena
90 g queso cheddar fuerte reducido en grasa, dividido
240 ml caldo de res bajo en sodio
Al gusto perejil fresco, picado (para decorar)

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Instructions

Precalienta el horno a 190°C y engrasa un molde para hornear de 23×33 cm.
Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio. Sofríe la cebolla por 3–4 minutos; añade el ajo y cocina por 30 segundos.
Agrega la carne molida, cocina hasta dorar y sazona con pimentón, orégano, sal y pimienta.
Mezcla el yogur griego, la crema agria y la maicena en un tazón.
Coloca la mitad de las papas en el molde, cubre con la mitad de la carne, luego con la mezcla cremosa y la mitad del queso. Repite las capas.
Vierte lentamente el caldo alrededor del borde del molde.
Cubre con papel aluminio y hornea por 45 minutos. Retira el aluminio y hornea otros 15–20 minutos hasta que las papas estén tiernas.
Deja reposar durante 10 minutos antes de servir. Decora con perejil fresco.

Prep Time: 20 minutos
Cook Time: 65 minutos
Category: Plato principal
Method: Al horno
Cuisine: Americana, Saludable

Nutrition

Serving Size: 1 porción (300 g)
Calories: 380
Sugar: 3 g
Sodium: 450 mg
Fat: 15 g
Saturated Fat: 5 g
Unsaturated Fat: 8 g
Trans Fat: 0 g
Carbohydrates: 40 g
Fiber: 5 g
Protein: 25 g
Cholesterol: 70 mg