Description
Disfruta de un delicioso y nutritivo Burrito de Desayuno Alto en Proteínas, ideal para comenzar el día con energía. Este plato combina huevos, salchicha de pavo y frijoles negros, creando una mezcla sabrosa y satisfactoria.
Ingredients
Scale
- 4 grandes tortillas de harina
- 6 grandes huevos
- 1 taza claras de huevo
- 8 onzas salchicha de pavo
- 1 taza frijoles negros, escurridos y enjuagados
- 1 taza queso cheddar rallado
- 1 medio pimiento, cortado en cubos
- 1/2 cebolla, cortada en cubos
- 1 cucharada aceite de oliva
- 1/2 cucharadita ajo en polvo
- 1/2 cucharadita comino molido
- 1/2 cucharadita sal
- 1/4 cucharadita pimienta negra
- 1/2 taza salsa
- 1/2 taza yogur griego natural
- 2 cucharadas cilantro picado
Instructions
- Calienta una sartén grande a fuego medio y cocina la salchicha de pavo hasta que esté dorada. Desmenuza y reserva.
- Agrega el aceite a la misma sartén y sofríe la cebolla y el pimiento hasta que estén tiernos.
- Incorpora los frijoles, ajo en polvo, comino, sal y pimienta; cocina por unos minutos.
- Bate los huevos y las claras en un tazón; luego viértelos en la sartén caliente.
- Cocina a fuego lento, revolviendo suavemente hasta que los huevos estén cocidos pero cremosos.
- Mezcla la salchicha cocida con los huevos y añade 1/2 taza del queso cheddar.
- Calienta las tortillas hasta que sean flexibles; divide el relleno entre ellas.
- Añade el resto del queso, salsa, yogur griego y cilantro.
- Enrolla cada tortilla firmemente para formar burritos.
- Tuesta los burritos en una sartén seca durante 1 a 2 minutos por lado hasta dorar.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Desayuno
- Method: Sartén
- Cuisine: Americana, Mexicana
Nutrition
- Serving Size: 1 burrito (220 g)
- Calories: 350
- Sugar: 3
- Sodium: 700
- Fat: 18
- Saturated Fat: 7
- Unsaturated Fat: 9
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 30
- Fiber: 5
- Protein: 24
- Cholesterol: 300