Description
Disfruta de un delicioso Bol de Arroz con Pollo al Coco, un plato reconfortante que combina sabores tropicales en cada bocado. Este platillo es perfecto para cenas rápidas entre semana o reuniones familiares. Con su fácil preparación y ingredientes saludables, ¡te transportará a una isla paradisÃaca!
Ingredients
Scale
- 450 g Pechugas de pollo sin piel, cortadas en cubos
- 400 ml Leche de coco ligera
- 30 ml Tamari (salsa de soya sin gluten)
- 2 tazas Arroz cocido (jazmÃn o basmati)
- 30 ml Aceite vegetal (puede ser aceite de coco)
- 2 dientes Ajo, picados
- 5 g Jengibre, rallado
- 5 ml Jugo de lima fresca (al gusto)
- Sal y pimienta al gusto
- 15 g Cilantro fresco o cebollas verdes, picadas
Instructions
- En una sartén antiadherente a fuego medio, calienta el aceite hasta que brille.
- Añade el ajo y jengibre, sofrÃe por 1 minuto hasta que estén fragantes.
- Agrega el pollo en cubos y cocina por 5-7 minutos hasta que esté dorado.
- Vierte la leche de coco y tamari; mezcla bien y lleva a ebullición suave por 2-3 minutos.
- Añade sal, pimienta y jugo de lima justo antes de servir.
- Sirve sobre arroz cocido y adorna con cilantro o cebollas verdes.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 10 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Sartén
- Cuisine: Tropical
Nutrition
- Serving Size: 1 porción (300 g)
- Calories: 450
- Sugar: 4 g
- Sodium: 650 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 70 mg